Roman Deli Market:

Pasta seca comprada en el Super y en el mercado de Campo dei Fiori.


Pulpa de tomate enlatada y pomodori secchi de Campo dei Fiori.


Colomba pascual con pedacitos de arancia (naranja) y mandorle (almendras). Imperdible!! La que venden en Forno (Campo dei Fiori) no tiene precio...


Cantuccini con chocolate, chocolate amargo fondente y al capucccino.


Vainillas de Cerdeña para preparar Tiramisú y Sopa inglesa!! Cantuccini de la Toscana con almendras!!

Nuevas viejas tradiciones

Con Martineta adquirimos una nueva costumbre, una vez por semana nos juntamos a almorzar en Florida Garden, un reducto tradicional porteño plagado de personajes salidos de las historias de Isidoro Cañones.

El lugar tiene 2 pisos con mesas y una barra larga y sinuosa que ocupa casi todo el local. Los precios de los platos varían según la ubicación: barra, barra vip (a.k.a. economy plus) o las mesas del comedor (first class). La atención, sea en la ubicación que sea, es excelente!
Siempre es bueno preguntar por el plato del día, por ejemplo: los martes sirven un arroz con camarones buenisimo! La pascualina (otro must), es pura verdura y hojaldre artesanal!!
Tomarse un café (o café cortado al medio) es una obligación, el sommelier de café lo avala y nosotras también!! Viene en tándem con un cuadradito de biscochuelo y/o mini bombones rellenos con dulce de leche!!
Mención destacada para la torta de queso, no es ni cheesecake ni torta de ricota, es una obra maestra, sutil, etérea, una nube perfecta!!

Lugar de encuentros inesperados, ya sea con ex compañeros de trabajo como Alfred y Franco, o con el Sr. Tano Pasman!! Bonus track para mi cholulismo, el personaje 2.0 del año irrumpió en el salón con su temperamental andar!

Florida Garden, es la pausa perfecta y un volver atrás unas cuantas décadas...

Patria Petrona en Proa:

Visita al barrio de La Boca, más que para turistear por Caminito, íbamos puntualmente a ver la muestra Patria Petrona.
Siempre había querido ir a la Fundación Proa y ésta era una buena ocasión para conocerla. La entrada es gratuita porque cuenta con el auspicio de la empresa Tenaris. El edificio solamente, es digno de conocer!
La muestra Patria Petrona se exhibe en el propio Proa Cafe. Un lugar muy moderno y luminoso, con una vista panorámica privilegiada de "The Mouth", como diría mi amigo Sunky.

Pedimos el menú del artista (le faltó decir: consagrado... por el precio!), que consistía en un ragout de ternera con arroz, bebida y postre vigilante o café (buena la elección: muy rico y viene con amarettis). Los sandwiches resultan caros por lo pequeños... de todos modos la vista es impagable pero más aún lo fué, ver a Rogelio Polesello y a Marta Minujín, in the flesh!.

La muestra me resultó atractiva por la originalidad de recrear en cerámica las tortas de doña Petrona C. de Gandulfo. Son idénticas a las del libro que permanece estoico en la cocina de Nori y en cuantas otras!! Hay varias reproducciones en cerámica, 3 cuadros de sus mas icónicas tortas, y una muestra de los trajes que acompañarían los respectivos eventos, creados por el talentoso Pablo Ramirez.
Los cuadros me encantaron!! Los individuales del restó son copias de esas inolvidables imágenes y para quien esté interesado, están a la venta.

Las Novicias:

Por recomendación de Pauli, nos juntamos a tomar el aclamado te de Las Novicias, elegimos como excusas el festejo atrasado del cumple de Maca y un festejo anticipado del día del amigo. La consigna era ayunar (dentro de lo posible) y llegar al lugar antes de las 3:30 hs de la tarde.

La Casa de te Las Novicias, tiene aires de convento, aunque no lo es... Su decoración es simple y despojada, con detalles de velas y faroles étnicos, tapices bordados a mano y una colección de tazas antiguas donadas por sus propios clientes.

Se trata de una ceremonia de te muy intensa, con varios e insalteables pasos. Nos recibieron con una canasta de mini panes saborizados y scons, acompañados con untables, dulces caseros de naranja y frutillas, y ganache de chocolate!!
Para tomar, se puede pedir café, chocolate o tes de Tealosophy. La mayoría elegimos el blend de la casa (Las Novicias). A la largo de la tarde se pueden probar diferentes blends, ya que ofrecen hasta 3 infusiones por persona.

Nos sirvieron varios bocaditos salados (de a uno por vez), muffin de queso, tarteleta de tomate cherry y rúcula, rollito de queso y jamón crudo, mini blinis con salmón ahumado, empanadita de espinaca y sésamo, y strudel de champignons!

La atención nos pareció excelente! Son las mismas dueñas, 4 amigas que soñaron durante muchos años tener su propia Casa de te, quienes atienden y están detrás de cada mínimo detalle.

Lo dulce, empezó con budines de zanahoria y chocolate, yo no pude evitar agregarles un poco de dulce de naranjas... Combineta celestial! Cuando confesé lo que había probado, todas me querían matar por no haberles avisado!
Mención especial para la degustación de repostería, cuadradito de nuez, torta de chocolate (la mejor!), shots a elección, de arroz con leche y manzanas o de dulce de leche y ganache de chocolate (imperdible!), torta de frambuesa (la del Cumple), de peras perfumadas con te, bavaroise de chocolate con avellanas y frozen de limón, exquisitas!!
Para el final, nos convidaron con una copita de vino blanco cosecha tardía.

Nos fuimos de noche, felices de la vida, después de charlar, reírnos y deleitarnos durante varias horas... escuchando de fondo Rhapsody in Blue, banda de sonido original de muchos años de viajes y amistad!!

Despedida de Juli en Pipí-Cucú:

Una salida pipí-cucú, excelente comida y mejor compañía!!

9 de Julio: Olla Patria

Día de la Independencia. Nos juntamos, como todos los años, para compartir el tradicional locro de Lili y Nori.
Un verdadero manjar criollo, que después del Sukiyaki, se ubicaría en nuestro podio como "second best".

En la previa hubo unos 60 e-mails, donde los TT (trending topics) fueron la salsa picante (a.k.a. quiquirimichi), #raising the bar, y el polémico mondongo... A partir de su irrupción en escena, junto a otros ingredientes de igual calibre (rabo y manitas de chancho), se originó la olla paralela o como se diría mediaticamente, la olla partida!!

Hubo polémica y debate entre Team Locro y Team Tripe Pot, hasta que llegamos a un consenso. Se decidió hacer 2 ollas patrias, una con el clásico locro Lili-Nori y la otra con un guiso-de-mondongo-vale-todo (cocina de autor by Ryu1) con osobucco, manitas y otras vísceras.
Sólo puedo opinar sobre el locro que estuvo in-cre-í-ble!! Al igual que la exquisita salsa picante y la infaltable cremona!!

Después llegaron los postres, el flan que hizo Lili, con dulce de leche La Salamandra (nunca menos) y mi semi freddo de maracuyá.
En la sobremesa, el comentario general fue el videíto del #tanopasman, acto seguido nos amuchamos frente a la compu y aunque varios ya lo habíamos visto, no pudimos parar de reírnos!!
"LPMQLRMP!!! Nooooooooo, estaaaaamos en la Beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!"

De River o de Boca, fans de Moria o fans de Carmen, team locro o team mondongo, Mauri o Filmus, Messi o Diego, no hay vuelta que darle, esto es Ser Argentino!!


5 o'clock tea: budín de banana by Kimi!! Arrollado Bouché, alfajorcitos de maizena del tortero, scons (yo) con dulce casero (Nori), dulce de leche San Ignacio y lemon curd (Vivi).