Ultimo finde de enero... mi cumple...

Como no podía ser de otra manera, el finde de mi cumple fue una gran maraton gastronómica.
El sábado preparamos una comida especial para unos amigos de la familia, maceramos un cabrito en chimichurri, sal, pimienta y lo espolvoreamos con harina. Todos estos secretos nos los dio Raúl, el gentil proovedor del chivito, según lo que nos contó, al ponerle harina queda una costra crocante riquisima (funciono!). Lo cocinamos en el horno, junto con cebollas moradas y morrones para que se caramelicen durante la cocción. In-cre-iiiiiiii-ble!!
Hubo ensaladas made in Graceland, la ensalada Masa y las mini berenjenas con bocconcino Arrivata y albahaca picada, un suceso!! Guarnición digna de un Quickfire Challenge!!

Al día siguiente hubo asadito para los mas intimos available, mollejas crocantes, chorizos, salchicha parrillera, matambrito y pechito de cerdo, bondiola y vacio!! Acompañamiento etílico fundamental, un malbec Rutini de la bodega de Ryuchan. Ensaladas clasicas y una entrada de capresitas: mini brochettes de bocconcino y tomate cherry con pesto preparado con aceite de oliva Colavita. De postre brownies con helado, yankee style. Por ultimo café con pettits fours de copos de arroz y chocolate.
Tea time: medialunas con brie y jamon cocido, Lemon Pie by Vivi y arrollado de dulce de leche (Cachafaz!).

Deco en Tandil: Estancia Ave María

Palermo en verano:

Recorrida por Palermo en un día de verano, pasamos por NET a chusmear los muebles y las lamparas, nos quedamos fascinadas con la vidriera de La Decoreria (mini sillones tapizados en varios estilos), descubrimos un nuevo local: Good Wood, vimos lamparas para mi casa en Red Sur y por ultimo nos tentamos con una mousse de 2 colores en el patio de Pehache.

Reencuentro en La Escondida:

El sábado nos juntamos a comer con amigos, todos nos conocimos trabajando en el mismo lugar y juntos compartimos varios viajes.
De todos los viajes, hubo solo uno en común, y fue el que hicimos a Córdoba para el casamiento de Claudia y Fortunato hace 14 años. Ese viaje fue tan divertido como inolvidable, un viaje de egresados propiamente dicho. Claudia nos organizo todo el fin de semana, nos contrato una combi y se ocupo de reservarnos 1 noche en el Hotel Aruba, a muy pocas cuadras del Patio Olmos.

El casamiento fue en una Capilla y la fiesta fue en un Club de Golf al mediodía. A la noche fuimos a un complejo en el Cerro de la Rosas que ya no existe... comimos en un resto donde vimos un show de flamenco y ademas habia una tarotista que nos tiro las cartas a la mayoría de las chicas. Al otro día nos fuimos a conocer la Cumbrecita.

El motivo de este nuevo reencuentro fue la visita de Claudia y Giuli -su hija-, que vinieron desde Italia. Elegimos La Escondida, un lugar campestre muy bien ambientado, un mega quincho en el medio de Palermo. En cuanto a la comida, la carne a la parrilla es muy buena y el salad bar es bastante completo. Divertidisimo el reencuentro, pasan los años y seguimos añorando aquellas epocas de viajes compartidos.

Praga:

En mayo 2001 hice un side trip a Praga, partiendo desde NYC (stopover en Hamptons) con conexion en Frankfurt. Ahí, me tenia que encontrar con Martineta que volaba desde Amsterdam.

Llegamos a Praga un 1 de mayo, celebrandose el día del trabajador en un país socialista estaba todo absolutamente cerrado. Reservamos el hotel en la oficina de turismo del aeropuerto pagando una seña... cuando llegamos al lugar, casi nos morimos del espanto, era una casa particular con habitaciones para huéspedes.
Gatos por todos lados, olor a comida, una anfitriona de película de terror y un piso mas sucio que el de la estación de Retiro nos convencieron para olvidar la seña y buscar otro lugar para dormir...

Por suerte, Martina se había cruzado con una amiga en Ezeiza que le dijo que nos iba a mandar un e-mail con el nombre de un hotel que nos recomendaba. Chequeamos los e-mails, por suerte, Flor nos había pasado los datos del Hotel Express y fuimos directo a buscarlo. El hotel era sencillo, limpito, céntrico y con un desayuno equivalente a un carrito de supermercado. Perfecto!

En Praga, el hotel tiene que estar en el centro, si o si. Lo ideal es que este a un par de cuadras de la plaza del reloj cu-cu.
La ciudad es muy linda, prolija y muy art noveau. Lo que hay que visitar sin falta: el Castillo, la Catedral, el Puente Nuevo, los cafés, la Feria y la Plaza del reloj.
Además hay obras de teatro, musicales y funciones de títeres por todas partes. Nosotras fuimos a escuchar un espectáculo de canciones de musicales, hicieron una versión de una canción de Evita (la que canta Antonio Banderas en la película y la que Madonna canto en el Monumental) que me puso la piel de gallina!!

Para comer, hay lugares buenos, modernos y también están las cervecerías tradicionales donde sirven salchichas y unos pretzels gigantes y exquisitos.

Para llevarse de recuerdo hay buenos cristales y huevos decorados a mano, yo compre unos que quedaron divinos para colgar en el árbol de Navidad.

La Casa de Japón:

Minka (la Casa de Japón) queda en La Horqueta. Para ir a conocerla hace falta concertar una fecha de visita con el dueño de la casa.
Después de ver fotos de la casa en varios diarios y revistas, fui a conocerla hace poco mas de un año. Minka es una casa de campo (antigua) japonesa que fue desarmada para ser transportada y re-armada en Argentina.
Sus dueños argentinos vivieron en Japón durante 32 años y quisieron comprar una casa japonesa autentica con el objetivo de crear un museo en Buenos Aires.
Tras varios años de proyectos lograron reconstruirla en un terreno de La Horqueta. Para cumplir con semejante misión viajaron arquitectos y obreros japoneses.
El anfitrión nos guió por toda la casa (funciona como galería de arte contemporáneo) y nos explico detalladamente la historia de la compra y del armado de la casa; también nos hablo de cada una de las piezas que conforman la colección del museo, allí hay cerámicas, cuadros, esculturas y géneros...
La explicación fue tan dedicada y minuciosa que creo haber estado mas tiempo ahí que en mis visitas al MOMA, al Met y al Louvre, combinadas!!!
También tuvimos la oportunidad de ver las habitaciones donde viven los dueños. Lo que mas me gusto fue la cocina (con un árbol que la atraviesa por el medio), los muebles japoneses modernos, los jardines... Una ambientacion zen, simple y refinada que vale la pena conocer.

Any given Sunday... summer

Invasion en Bistro Tokyo:

La invasión anual a Bistro Tokyo se adelanto, hubo asistencia casi perfecta y la comida como siempre, deslumbro!!
El menú estuvo estudiado, discutido y calculado pieza por pieza. Se encargaron: 3 combinados de Sushi y Sashimi (sashimi y niguiri de salmon, rolls: California, Salmon skin, NY, Philadelphia y Ebiten), un Aguedashi dofu individual, 2 Gyozas p/p, Tempura (1 langostino y 2 verduras p/p), y las vedettes de la noche: 1 Harumaki de salmon y 1 Gunkan-waka (guaca?) p/p.
Algunos remataron con Yakisoba. Impresionante todo!!
Antes de ir a estas comidas, es importante saber donde sentarse... Informamos que el bloque Juli, Lulu, Masa y Vivi, se mantendrá intacto!!
Como broche de oro nos sirvieron Ocha y comimos una torta de coco y dulce de leche que hizo Lulu. Impecable!!